仕入れにより、希少部位をご提供できる場合がございます。お気軽にスタッフまでお尋ねください。
※価格は税込です。※写真はイメージです。
徳寿ファームで大切に育てた白老牛です。
安心で安全な食をご提供したいから、自社牧場の『白老牛』にとことんこだわりました。その厳選メニューは、珠玉にして格別。ぜひ、皆様にご堪能いただきたい当店自慢の味をご用意いたしました。
おすすめ!
自社牧場産白老牛特撰肉を贅沢に盛り込みました
サーロイン100g、ヒレ120g、タン、サガリ、カルビ(各60g)
自社牧場産白老牛希少部位を盛り込みました
いちぼ肉、ミスジ、ランプ肉(各90g)
お肉の女王を、ステーキカットにしました
最高級部位を厚切りにしました
希少な自社牧場産白老牛タン厚切りを花咲カットで。数量限定
最上級厳選ばら肉
さっと炙ってお召し上がりください
1頭からほんの少ししか取れない部位です
薄切り、ダイスカット、焼肉カットお肉に合わせ切り分けました
カルビ90g、ブリスケ90g、中落ちカルビ70g
味のとても濃い部位を食べやすい薄切りで
特製のタレに漬け込んだ中落ちカルビ
自社牧場産白老牛バラ肉
自社牧場産白老牛モモ肉
バラの中でも一番旨みのある部位です
きめの細かいバラ肉使用
きめの細かい肩ロース肉使用
繊細で味わい深い部位です。別名桜身
焼肉通が最も愛する部位、別名肩三角
とても味の濃いモモのお肉です
サーロインから続く肉。肉本来の濃厚な味
人気の一皿です
熟成上塩タン、熟成塩ツラミ(各60g)
たっぷりのネギと一緒にお召し上がりください
贅沢に芯の部分のみ使用
徳寿秘伝の熟成タンを厚切り花咲カットにしました
特製のタレに漬け込んだ熟成サガリ
プライムサガリを使用
徳寿厳選のサガリを使用
大阪でいう“てっちゃん”
牛の一番目の胃
ビタミンA、B、鉄分が豊富で栄養満点!
牛、豚肉の多種多様な食感をお楽しみください
豚の軟骨を薄くスライス。コリコリした食感をお楽しみください
コリコリした歯ごたえ、鶏の新焼肉。塩がおすすめ
豚のホホ肉で味わい深い一品です
上ガツ特有の食感をお楽しみください
通に喜ばれる豚ホルモン
柔らかな仔羊のロース肉
徳島産地鶏
鶏の首周りの弾力のあるヘルシーな肉です
お得でヘルシーな盛り合わせです
熟成タン40g、ツラミ40g、牛ホルモン40g、上ミノ40g
海老、つぶ、アワビ、ホタテの海鮮焼き
ご飯+4種のスープから1品選択…682円
ユッケジャンスープのみ132円割増になります。