メニュー | 徳寿 手稲店

メニュー※写真はすべてイメージです。※価格は全て税抜き表示です。

店舗では、英語のメニュー表をご用意しております。

大皿

  • バラエティーセット
    バラエティーセット
    3,700円
    2~3名様におすすめの大皿セット。
    〈和牛カルビー・熟成上塩タン・豚ホルモン・豚カルビー・壺漬けサガリ・鶏つくね〉
  • まんぷくファミリーセット
    4,800円
    おすすめの大皿セット。
  • 徳寿セットA
    5,000円
    大皿セット3~4名様用です。
    〈和牛カルビー・和牛赤身ロース・サガリ・豚カルビー〉
  • 徳寿セットB
    3,100円
    大皿セット2~3名様用です。
    〈和牛カルビー・和牛赤身ロース・サガリ・豚カルビ―〉
  • 牛タン盛合せ
    3,000円
    徳寿だからできる牛タン三昧のセットです!
    〈熟成上塩タン・ネギ塩タン・熟成味噌漬けタン・牛タンソーセージ〉
  • おすすめ塩盛セット
    1,600円
    塩味派にはぜひこちら。1~2名様用です。
    〈トントロ・サガリ・生ラム・熟成上塩タン〉
  • 焼肉定番セット
    2,700円
    1~2名様におすすめのセットです。
    〈和牛カルビー・豚ホルモン・熟成上塩タン・サガリ・鶏せせり〉
  • 本日の特選和牛4種盛り
    6,000円
    厳選和牛を、贅沢に盛合せました。
    和牛の旨みをご堪能いただけます。
  • ホルモン9種盛り合わせ
    900円

焼肉

  • 和牛ロースカルビ(タレ・塩)
    おすすめ! 和牛ロースカルビ(タレ・塩)
    840円
    カルビーでは脂っぽい、ロースでは物足りない・・・ そんなお客様に自信をもっておすすめ致します。
  • 熟成上塩タン
    おすすめ! 熟成上塩タン
    820円
    徳寿のおすすめ品。
    秘伝製法で旨みを最大限に引き出した自慢の牛タンです。
  • 特選和牛カルビー (タレ・塩)
    2,500円
    厳選されたものだけを使用しています。
  • 和牛中落ちカルビー (タレ・塩)
    和牛中落ちカルビー (タレ・塩)
    850円
    肋骨と肋骨の間のお肉を使用しています。旨みのある部位です。
  • 和牛つぼ漬けカルビー
    1,180円
    特製のタレにつけこんだおすすめ商品です。
  • 和牛赤身ロース(タレ・塩)
    820円
    和牛もも肉を使用しています。
  • 和牛上ロース(タレ・塩)
    1,100円
    肉汁たっぷり、旨味と柔らかさが特徴のお肉です。
  • 特選和牛ヒレ (タレ・塩)
    特選和牛ヒレ (タレ・塩)
    3,000円
    和牛テンダーロインを使用しております。
  • 特選和牛1枚焼ロース(タレ・塩)
    1,580円
    和牛リブロース・サーロインを使用しております。
  • サガリ (タレ)
    780円
    柔かく肉汁があふれ出るジューシーな味わい。
  • 熟成塩サガリ(柚子こしょう添え)
    熟成塩サガリ(柚子こしょう添え)
    800円
    秘伝の熟成で旨味を最大限に引き出しました。
  • ネギ塩タン
    ネギ塩タン
    980円
    牛タンとネギの相性は抜群です。
  • 熟成塩赤タン
    450円
    歯ごたえがあり通が好みます。
  • 熟成特上塩タン
    1,180円
    タン元を使用しております。大変柔らかく絶品です。
  • 熟成味噌漬タン
    840円
    秘伝の味噌に漬けこみました。
  • いちぼ肉(タレ・塩)
    1,250円
    モモ肉で形がイチゴに似ていることから「いちぼ」と言われています。一頭から3キロしかとれないレアな部位です。
  • ランプ肉(タレ・塩)
    900円
    牛のお尻の部分のお肉です。低脂肪・高タンパクの大変ヘルシーで柔かいのが特徴です。
  • 豚カルビ(タレ・塩)
    豚カルビ(タレ・塩)
    500円
  • 鶏つくね焼き
    550円
    卵黄と梅肉、お好きなトッピングを付けてお召し上がりください。
  • 鶏セセリ (塩・タレ)
    鶏セセリ (塩・タレ)
    570円
  • 生ラムジンギスカン (タレ・塩)
    600円
    羊肉。脂肪燃焼を促すL-カルニチンが豊富です。
  • 上ミノ (ミソ・塩)
    820円
    牛の第1胃。こりこり食感が特徴です。
  • 豚ホルモン (ミソ・塩)
    500円
    通が好む豚腸です。
  • 牛レバー (ミソ・塩)
    500円
    牛の肝臓。
  • こころ
    こころ
    620円
    牛心とマスタードが絶妙にあう一品です。
  • ギアラ (ミソ・塩)
    600円
    牛の第4胃。シコシコ食感で濃厚な味わいです。
  • ミックスホルモン (ミソ・塩)
    ミックスホルモン (ミソ・塩)
    800円
    その日の仕入によって色々なホルモンをお楽しみください。
  • 塩ナンコツ
    塩ナンコツ
    450円
    豚の喉骨を使用しております。こりこりして絶品です。
  • トントロ (ミソ・塩)
    500円
    ざっくりした歯ごたえ、トロのように口の中でとろけるような食感が楽しめます。

漬物

  • 漬物盛合わせ
    550円
  • キムチ
    350円
    白菜の辛い漬物。
  • カクテキ
    350円
    大根の辛い漬物。
  • オイキムチ
    350円
    きゅうりのさっぱりした漬物。

ナムル

  • 青菜のナムル
    280円
    青菜は季節により変わります。
  • ナムル盛合わせ
    480円
    季節の野菜を盛合せました。

オリジナル

  • コラーゲンポーク
    コラーゲンポーク
    550円
    豚足です。食べやすく骨を取っています。付け合せの野菜とタレで一緒にお召し上がりくださいませ。
  • チャンジャ
    チャンジャ
    320円
    鱈の内臓の塩辛です。
  • ハルサメ
    ハルサメ
    600円
    韓国産ハルサメと野菜を炒めました。
  • 韓国のり
    230円
    ごま油の風味がきいています。
  • チヂミ
    チヂミ
    500円
    韓国風お好み焼き。外はサクサク、中はふわふわです。
  • 海鮮チヂミ
    580円
    魚介類をたっぷり使いました。

野菜・サラダ

  • 徳寿風サラダ(大)
    おすすめ! 徳寿風サラダ(大)
    750円
    シャキシャキのレタスと岩のりの新感覚サラダ。焼肉との相性抜群です。
  • 塩焼エリンギ
    おすすめ! 塩焼エリンギ
    300円
    ごま油の風味としゃきっとした食感をお楽しみください。
  • トマトサラダジュレソース
    トマトサラダジュレソース
    480円
    ほんのり甘酸っぱいスイーツ感覚のサラダです。
  • 塩ジャコサラダ
    500円
    ジャコの風味をお楽しみください。
  • チョレギサラダ
    500円
    オリジナルのピリ辛韓国風サラダです。
  • 焼き野菜盛合わせ
    焼き野菜盛合わせ
    450円

食事

  • ライス
    250円
    大 300円 中 250円 小 200円
  • 石焼ビビンバ
    石焼ビビンバ
    750円
    徳寿のオリジナル韓国風五目御飯。石焼の中で焼きながら混ぜてお召し上がりくださいませ。
  • 石焼明太子ビビンバ
    820円
    明太子の香ばしい香りが漂います。
  • 石焼ジャコビビンバ
    660円
    ネギとジャコの風味が香ばしい一品です。
  • ビビンバ
    ビビンバ
    680円
    韓国風五目御飯。
  • クッパ
    580円
    とき玉子をはなした韓国風雑炊。
  • ユッケジャンクッパ
    680円
    牛肉・野菜・玉子をはなした辛い雑炊です。
  • カルビクッパ
    680円
  • 岩のりクッパ
    520円
    ミネラルたっぷりの岩のりを使用。
  • コムタンクッパ
    1,150円
    牛テール(しっぽ)を煮込んだ雑炊です。
  • 盛岡冷麺
    盛岡冷麺
    800円
    手間暇かけた、自家製オリジナルスープとコシのある麺を使用した自慢の一品です。
  • ユッケジャンラーメン
    750円
    〆にぜひお召し上がりください。
  • カルビーラーメン
    750円
  • 塩海鮮ラーメン
    750円

スープ

  • コク旨牛すじスンドゥブ
    おすすめ! コク旨牛すじスンドゥブ
    680円
    徳寿イチオシ。豆腐を使用した辛味鍋。旨みとコクをお楽しみくださいませ。
  • コムタンスープ
    1,100円
    牛テール(しっぽ)を煮込んだスープ。
  • 八種の野菜スープ
    250円
  • 生ワカメスープ
    250円
  • ふわふわ玉子スープ
    380円
    スープの中にふわふわ玉子がいっぱい。
  • 岩のりスープ
    300円
    ミネラルたっぷりの岩のりを使用。
  • カルビースープ
    400円
  • ユッケジャンスープ
    400円
    牛肉・野菜・玉子をはなした辛いスープ。

アルコール

  • 生ビール〈サッポロ黒ラベル〉
    500円
  • 瓶ビール
    590円
  • ノンアルコールビール
    430円
  • ハイボール
    380円
  • サワー&酎ハイ各種
    380円
  • カクテル各種
    380円
  • グラスワイン(赤・白)
    320円
  • デキャンタワイン(赤・白)
    950円
  • 日本酒 1合
    310円
  • 日本酒 2合
    600円
  • 焼酎グラス
    300円
  • ジンローハーフボトル
    1,050円
  • マッコリ
    950円

ソフトドリンク

  • ソフトドリンク各種
    230円
  • コーヒー(ホット・アイス)
    290円
  • 黒ウーロン茶
    320円
  • 紅茶
    320円

デザート

  • 抹茶サンデー
    抹茶サンデー
    390円
  • いちごサンデー
    いちごサンデー
    390円
  • さっぽろポップなキャラメリゼパフェ
    さっぽろポップなキャラメリゼパフェ
    550円
    徳寿オリジナルパフェ!

    専属パティシエ古田浩真作「さっぽろポップなキャラメリゼ」を使用したパフェです!
  • こだわりカタラーナと本日のスイーツプレート
    こだわりカタラーナと本日のスイーツプレート
    550円
    パティシエの手作りケーキ(1個)と特製こだわりカタラーナのプレートデザート。
  • アイスクリーム(バニラ・チョコ・抹茶・ストロベリー)
    290円
  • 徳寿おすすめシャーベット各種
    徳寿おすすめシャーベット各種
    ●はんぶんオレンジシャーベット  390円

    ●はんぶんピーチシャーベット   490円

    ●まるごとゆずシャーベット    600円
  • ノースプレインファームソフトクリーム ワッフルコーン
    280円
  • 本日のスイーツ
    各種スイーツを取り揃えております。
    スタッフにおたずねくださいませ。