メニュー | 徳寿 しんら亭

メニュー※写真はすべてイメージです。※価格は全て税抜き表示です。

個室・小上がりをご利用の際は、ご飲食料金の他に10%の別途チャージ料を頂戴致します。

店舗では、英語メニュー表をご用意しております。

大皿

  • 本日の”厳選白老牛”盛り合せ
    本日の”厳選白老牛”盛り合せ
    2,800円
    料理長が厳選した白老牛の盛り合わせ。
  • 大皿 しんら
    大皿 しんら
    6,200円
    サガリ・特選白老牛ヒレ・特選白老牛はねした・特選白老牛サーロイン
  • 大皿 徳
    大皿 徳
    4,600円
    本日の厚切り白老牛・熟成塩タン・白老牛赤身ロース・白老牛カルビー・牛ホルモン
  • 大皿 寿
    大皿 寿
    5,300円
    本日の厚切り白老牛・角切りサガリ・白老牛上ロース・白老牛上カルビー・上ミノ
  • ホルモン4品盛り合せ
    ホルモン4品盛り合せ
    1,600円
    熟成塩タン・牛ハツ・牛ホルモン・上ミノ
  • 海鮮盛合せ
    海鮮盛合せ
    1,800円

焼肉

  • 白老牛の厚切りサーロイン
    おすすめ! 白老牛の厚切りサーロイン
    6,000円
    牛肉の王様サーロイン。ひと口食べると、柔らかい肉の中からたっぷりの脂が溶け出し、肉のうま味と脂の甘みをご堪能できる最高の一品です。
  • 特選和牛の厚切りタン
    おすすめ! 特選和牛の厚切りタン
    2,800円
    売り切れ御免の大人気限定商品です。柔らかく味わい深い最高級の牛タンをご堪能いただけます。
  • 特選和牛サガリ
    おすすめ! 特選和牛サガリ
    2,500円
    特選和牛のサガリです。柔らかくジューシーな味わいながら、低カロリーのヘルシーなお肉です。
  • すだれ白老牛赤身ロース(タレ・塩)
    おすすめ! すだれ白老牛赤身ロース(タレ・塩)
    1,650円
    職人の熟練したすだれ切りカットによりさらなる赤身の旨みを引出しました。
  • 熟成ネギ塩タン
    熟成ネギ塩タン
    1,450円
    たっぷりのネギと一緒にお召し上がりください。
  • 熟成味噌タン
    1,350円
    秘伝の味噌に漬けこみました。
  • 白老牛ハネシタのすだれ焼き
    白老牛ハネシタのすだれ焼き
    2,000円
    肩ロースの中でもサシ(霜降り)がしっかり入っている部位。柔らかくきめが細かいのが特徴。すだれカットでご堪能ください。
  • 白老牛のイチボ
    白老牛のイチボ
    1,350円
    モモ肉で形がイチゴに似ていることから「いちぼ」と言われています。一頭から3キロしかとれないレアな部位です。
  • 白老牛カルビ(タレ・塩)
    1,180円
    白老牛の厳選バラ肉です。
  • 白老牛上カルビ(タレ・塩)
    1,680円
    選び抜いた白老牛の上カルビをぜひご賞味ください。
  • 特選白老牛カルビ(タレ・塩)
    特選白老牛カルビ(タレ・塩)
    2,500円
    料理長が厳選した白老牛の特選カルビです。
  • 白老牛の壺漬カルビ
    白老牛の壺漬カルビ
    1,900円
    白老牛のカルビを特製タレにつけこみました。
  • 白老牛ロ-ス(タレ・塩)
    1,150円
    肩ロースを使用しました。
  • 白老牛上ロース(タレ・塩)
    1,650円
    肩ロースの下にある部位を使用しております。柔らかいお肉です。
  • 白老牛赤身ロース(タレ・塩)
    1,100円
    白老牛のモモ肉を使用しております。
  • 特選白老牛ロース(タレ・塩)
    特選白老牛ロース(タレ・塩)
    2,500円
    白老牛の最高級サーロインを使用しております。
  • 特選白老牛ヒレ(タレ・塩)
    特選白老牛ヒレ(タレ・塩)
    3,000円
    柔らかさなら牛肉随一。柔らかく脂肪が少なく食べやすい部位です。
  • 白老牛サーロインの焼きしゃぶ
    2,900円
    網の上でサッと焼き上げ特製ダレでお召し上がりくださいませ。
  • 白老牛ランプステーキ
    白老牛ランプステーキ
    1,600円
    牛のお尻の部分のお肉です。低脂肪・高タンパクの大変ヘルシーで柔かいのが特徴です。
  • 和牛ホホ肉
    和牛ホホ肉
    720円
    味わい深い一品です。
  • サガリ(タレ・塩)
    1,080円
    柔かく肉汁があふれ出るジューシーな味わい。低カロリーでヘルシーです。
  • 壺漬サガリ
    1,800円
    特製のタレにつけこんだおすすめ商品です。
  • 黒豚カルビ
    880円
    国産黒豚のバラ肉を使用しております。
  • 地鶏(タレ・塩)
    700円
    阿波尾鶏(徳島産地鶏)を使用しております。
  • 生ラム(タレ・塩)
    800円
    柔らかな仔羊肩ロース肉を使用しております。
  • 牛ホルモン(タレ・塩)
    850円
    牛のシマ腸。大阪でいう”てっちゃん”です。
  • 上ミノ(タレ・塩)
    1,000円
    牛の第1胃。こりこり食感が特徴です。
  • 牛レバー(タレ)
    650円
    牛の肝臓。ビタミンA・Bと鉄分が豊富で栄養満点。
  • トントロ(タレ・塩)
    700円
    ざっくりした歯ごたえ、トロのように口の中でとろけるような食感が楽しめます。
  • 塩ガツ
    700円
    上ガツ特有の食感をお楽しみくださいませ。
  • 小袋(タレ)
    650円
    淡白なコリコリした食感です。
  • こころ
    こころ
    700円
    牛心とマスタードが絶妙にあう一品です。
  • 塩ナンコツ
    塩ナンコツ
    650円
    豚の喉骨をを使用しております。こりこりして絶品です。
  • ホルモン
    700円
    通に喜ばれる豚ホルモン。
  • ミックスホルモン(タレ)
    ミックスホルモン(タレ)
    1,050円
    多種多様の食感をお楽しみくださいませ。

刺身

  • 和牛ユッケ(タレ・塩)
    和牛ユッケ(タレ・塩)
    1,350円
    和牛の赤身肉を細切りにして独自のタレでお召し上がりいただきます。 ※食肉の生食は食中毒リスクがございます。抵抗力の弱い方は生食はお控えくださいませ。
  • 和牛炙り寿司(2貫)
    和牛炙り寿司(2貫)
    800円
    霜降り和牛を炙り、握りにしました。柚子の風味と和牛の旨みをご堪能ください。
  • ボタン海老ケジャン風
    ボタン海老ケジャン風
    1,400円
    特製のコチュジャンダレがくせになる一品です。

漬物

  • キムチ・カクテキ・オイキムチ各種
    キムチ・カクテキ・オイキムチ各種
    460円
    自慢の自家製キムチです。
  • 漬物盛合せ
    漬物盛合せ
    900円
  • 本日のナムル
    本日のナムル
    750円
    季節野菜を韓国風に味付けしました。

オリジナル

  • コラーゲンポーク(トン足)
    コラーゲンポーク(トン足)
    700円
    食べやすいように骨をはずしました。ごま塩か酢味噌でどうぞ。
  • チヂミ
    チヂミ
    850円
    韓国風お好み焼き。外はサクサク、中はふわふわです。
  • チャンジャ
    400円
    鱈の内臓の塩辛です。
  • 韓国風春雨
    韓国風春雨
    850円
    韓国産ハルサメと各種野菜炒め料理
  • 韓国風焼きのり
    360円
    塩味を効かしたごま風味の味付けのり。
  • 白菜ときゅうりのピリ辛和え
    580円
    本場韓国の味。特製ダレの甘辛い和え物です。

野菜・サラダ

  • 徳寿風サラダ(レタス又はサラダ菜)
    おすすめ! 徳寿風サラダ(レタス又はサラダ菜)
    800円
    シャキシャキのレタスと岩のりの新感覚サラダ。焼肉との相性抜群です。
  • 蒸しキャベツ
    おすすめ! 蒸しキャベツ
    700円
    ピリ辛コチュジャンソースで食べるやわらかキャベツ。
  • 塩ジャコサラダ
    塩ジャコサラダ
    700円
    ジャコをたっぷり使ったカルシウム豊富な塩サラダ。
  • シーザーサラダ
    800円
    フレンチドレッシングとチーズの相性が抜群です。
  • チョレギサラダ
    800円
    ピリ辛のオリジナル韓国風サラダ。
  • 焙煎ゴマドレサラダ
    800円
    たっぷりの野菜と焙煎ゴマ香る絶妙バランスのサラダ。
  • サンチュ
    サンチュ
    700円
    焼肉やライスを包んでお召し上がりくださいませ。
  • エゴマの葉
    エゴマの葉
    650円
    韓国で人気の葉。
  • サンチュ盛合せ
    800円
    焼肉やライスを包んでお召し上がりくださいませ。
  • 籠盛り焼野菜
    籠盛り焼野菜
    750円
    季節の野菜を盛合せました。
  • パジョリギ
    パジョリギ
    400円
    京都九条ネギをオリジナルソースで和えています。香り良く栄養価も高いです。

食事

  • 石焼ビビンバ
    石焼ビビンバ
    1,000円
    徳寿のオリジナル韓国風五目御飯。石焼の中で焼きながら混ぜてお召し上がりくださいませ。
  • 石焼じゃこビビンバ
    石焼じゃこビビンバ
    900円
    ネギとジャコの風味が香ばしい一品です。
  • ビビンバ
    ビビンバ
    850円
    韓国風五目御飯。
  • コムタンクッパ
    コムタンクッパ
    1,350円
    牛テール(しっぽ)を煮込んだ雑炊です。
  • ユッケジャンクッパ
    800円
    牛肉・野菜・玉子をはなした辛い雑炊です。
  • カルビクッパ
    800円
    牛肉をコチュジャン・その他薬味で煮込んだ辛い雑炊。
  • 岩のりクッパ
    750円
    ミネラルたっぷりの岩のりを使用。
  • クッパ
    700円
    とき玉子をはなした韓国風雑炊。
  • 盛岡冷麺
    900円
    手間暇かけた、自家製オリジナルスープとコシのある麺を使用した自慢の一品です。
  • ビビン麺
    ビビン麺
    900円
    辛さの中にも旨みが凝縮されたタレを絡めた冷たい麺です。
  • ビビン冷麺
    ビビン冷麺
    900円
    冷麵にナムルをのせた新感覚冷麺です。
  • ユッケジャンラーメン
    900円
    牛肉・野菜・玉子をはなした辛い麺。
  • カルビラーメン
    900円
    ばら肉の旨味が凝縮されたスープに、唐辛子・その他薬味で煮込んだ辛いスープのラーメン。
  • 塩海鮮ラーメン
    900円
    魚介・フランス産岩塩の旨味を凝縮させた絶品スープの麺。
  • おにぎり
    320円

スープ

  • 参鶏湯
    おすすめ! 参鶏湯
    3,000円
    丸鶏の中にもち米、朝鮮人参、栗、ナツメなどを入れ、丹念に煮込んだ自慢のスープです。
  • 牛筋スンドゥブ
    おすすめ! 牛筋スンドゥブ
    1,000円
    自家製豆腐を使用した辛味鍋。旨みとコクをお楽しみくださいませ。
  • 岩のりスープ
    岩のりスープ
    500円
  • 玉子スープ
    500円
  • わかめスープ
    わかめスープ
    500円
  • カルビスープ
    700円
    牛肉をコチュジャンや薬味で煮込んだ辛いスープ。
  • ユッケジャンスープ
    700円
    牛肉・野菜・玉子のバラエティに富んだ辛いスープ。
  • 野菜スープ
    500円

アルコール

  • 生ビール
    600円
  • 黒ビール
    680円
  • 瓶ビール(サッポロ・アサヒ)
    680円
  • ノンアルコールビール
    580円
  • ウイスキーハイボール
    520円
  • コークハイ
    520円
  • ワイン ボトル・グラス各種
    ワイン ボトル・グラス各種
    しんら亭おすすめのワインリストをご用意しております。
  • サワー各種
    480円
  • 生しぼりサワー各種
    600円
  • 紹興酒
    1,200円
  • 鍛高譚ボトル
    2,800円
  • 和ら麦ボトル
    3,000円
  • からり芋ボトル
    3,700円
  • 一刻者
    3,700円
  • 富の宝山
    6,000円
  • チャスミル
    2,700円
  • ジンロ焼酎
    3,000円
  • ウイスキーシングル
    450円
  • ウイスキーダブル
    900円
  • 日本酒1合
    450円
  • 日本酒2合
    900円

ソフトドリンク

  • ソフトドリンク各種
    400円
  • 生しぼりジュース各種
    580円
  • アイスコーヒー
    400円
  • ホットコーヒー
    400円

デザート

  • 本日のスイーツ
    本日のスイーツ
    500円
    スイーツプレート 500円~
    ※単品もあります。
  • シャーベット各種
    シャーベット各種
    いちごひめ 580円 レモン 450円 柚子 480円 リンゴ 800円
    オレンジ 480円 ココナッツミルク 630円 ドラゴンフルーツ 630円
  • 牛乳プリン
    牛乳プリン
    420円
    ブルーベリー・エスプレッソ
  • イタリアンジェラート
    イタリアンジェラート
    480円