さっぽろスイーツ2018グランプリ受賞「さっぽろ抹茶チーズ~お豆とともに~」 | 徳寿
  • さっぽろスイーツ2018グランプリ受賞「さっぽろ抹茶チーズ~お豆とともに~」

    さっぽろスイーツ2018グランプリ受賞

     「さっぽろ抹茶チーズ~お豆とともに~」

     

    この度、徳寿専属パティシエ〈パティスリーフレール〉の、 古田 浩真(ふるたひろまさ) が、

    さっぽろスイーツ2018グランプリを受賞致しました。

     

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    〈作品紹介〉

    北海道産のマスカルポーネと生クリームを使用した口当たり滑らかなケーキに抹茶パウダーをふりかけました。
    ケーキの中には5色の北海道産お豆を使用し、和洋のマリア-ジュが口いっぱいに楽しめるスイーツです。

    〈原材料〉道産マスカルポーネ・道産純生クリーム、和三盆、道産5色豆、抹茶パウダー

     

    パティシエ古田

    パティシエプロフィール
    名前:古田 浩真(ふるた ひろまさ)
    出身:北海道札幌市
    経歴
    2011年 さっぽろスイーツ2011 コンペティション 生洋菓子部門 入賞

    2014年 さっぽろスイーツ2014 コンペティション 焼菓子部門 グランプリ

    2015年 さっぽろスイーツ2015 コンペティション 焼菓子部門 入賞

    2016年 さっぽろスイーツ2016 コンペティション 入賞
    2018年 さっぽろスイーツ2018 コンペティション グランプリ

     

     

    「さっぽろ抹茶チーズ~お豆とともに~」は、4月1日より「焼肉徳寿」全店にて販売です。